Росстат рассчитал стоимость традиционных новогодних салатов – оливье и сельдь под шубой

Росстат рассчитал стоимость традиционных новогодних салатов – оливье и сельдь под шубой

За год — с ноября 2021 по ноябрь 2022 — стоимость ингредиентов, необходимых для приготовления традиционных для новогоднего стола салатов, выросла в среднем по стране на 8,53% для оливье и наПоказать ещё 5,52% для сельди под шубой, сообщает Росстат.

Среди продуктов питания, необходимых для приготовления оливье, в наибольшей степени выросли цены на зеленый горошек и маринованные огурцы – на (+)17,94% за год. Подешевели куриные яйца и овощи. В наибольшей степени — картофель.

На удорожание салата сельдь под шубой повлиял рост цен на сельдь (за год она подорожала на 18,39% и майонез — 14,41%.

Росстат рассчитывает изменения цен на ингредиенты, необходимые для приготовления салатов, на основе данных о динамике стоимости продуктов питания в ноябре 2022 года к ноябрю 2021 года.