Новгородский сыр «Рюрик» получил высшую награду на международном конкурсе

Новгородский сыр «Рюрик» получил высшую награду на международном конкурсе

Семейная сыроварня Александра и Елены Тимофеевых из Новгородского округа стала одним из победителей «Сыр Экспо 2026», прошедшего в Москве в рамках выставок Horeca Expo и Coffee Tea Cacao Expo.

Гран-при конкурса завоевал сыр «Рюрик» с выдержкой более шести месяцев. Помимо главной награды, новгородская сыроварня взяла золото за «Сбринц», «Грюйер» и «Аппенцеллер», а также серебро за «Альпийский с трюфелем» и «Новгородский». В этом году на конкурс было представлено свыше 260 образцов из России и других стран.

Сыроварня «Тимофеевъ» работает в деревне Ермолино с 2023 года, производя сыры по европейским технологиям и натуральные йогурты без добавок. Сегодня это не только производство, но и точка притяжения для туристов.

В 2025 году при поддержке Корпорации МСП, регионального министерства инвестиционной политики и центра «Мой бизнес» в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» семья Тимофеевых открыла первый в Новгородской области «Фермерский островок» в гипермаркете «Лента», где представлена продукция не только сыроварни, но и других местных производителей.